Le Square Gardette

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Le Square Gardette

Restaurant - Bistrot - Bar

Paris 75011

Le Square Gardette - Restaurant - Bistrot - Bar - Paris

OPEN EVERY DAY

When former model Dienaba Ba and director Sebastian Jaudeau joined creative forces, Le Square Gardette was born. Transformed from an old sewing shop and bistro, the charismatic and eclectic Square Gardette offers an intimate and unique dining experience. Hidden in the 11th arrondissement, just steps away from the quiet and charming Square Maurice Gardette, on the corner of rue Saint-Ambroise and rue du Général Guilhem. A true hidden treasure in Paris that all the locals adore. 
Stop by for your morning cafe, or enjoy your lunch on the terrace with the delicious "Sandwich du jour". In the evening Le Square Gardette offers an innovative dinner menu that's always changing, as well as a tapas menu that's perfect for an apéro amongst friends! If you're a lover of brunch, then you won't want to miss Le Square Gardette on Sunday mornings! Enjoy a glass of fresh squeezed orange juice and a variety of choices that will make your mouth water. Le Square Gardette is no ordinary Parisian bistro, they also host acoustic concerts in the lounge area on select Sunday afternoons, as well as art/photography shows throughout the year.
Dina and Sebastian have surrounded themselves by the best, with the up-and-coming chef Aimeric LAHONDES (graduated from Ferrandi and was trained at Michelin-starred), as well as a Japanese pastry chef and an experienced sommelier.

The website Ten Days in Paris elected Square Gardette among the five best creations of Parisian restaurant in 2011.

Location

Google Maps

24, rue Saint Ambroise
75011 Paris

Opening hours

monday - friday
08:00-01:00

saturday
10:00-01:00

sunday
10:00-23:00

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  • Tous les midis du lundi au samedi Formule Sandwich ou salade avec dessert et café à 16,50 E / Carte courte Tous les soirs du lundi au samedis Menu dégustation E/P/D 42 E Ou Menu découverte e 5 étapes 31 E / Carte des encas Tous les dimanches midis Brunch à volonté 33E adultes / 16 E enfants Tous les dimanches soirs Menu découverte en 5 étapes 31 E

  • sandwich ou salade du jour

    sandwich ou salade préparé directement en cuisine Tous les midis du lundi au samedi

    11,50€

  • sandwich Carpaccio de rôti de veau, condiment, câpres et tomates confites

    11,00€

  • Salade Volaille fermière, romaine, haricots verts, parmesan

    11,00€

  • Nos Formules du Midi

    Tous les jours du lundi au samedi

  • Salade ou sandwich + dessert + café

    16,50€

  • CARTE DE MIDI

    Tous les midis du lundi au samedi

  • ENTREES
  • pâté de campagne "maison"

    Pâté de campagne "maison"

    6,00€

  • velouté de petits pois, faisselle, menthe

    6,00€

  • PLATS
  • Ravioles d'agneau, tombée d'épinard, parmesan

    14,00€

  • Bavette de bœuf, pommes de terre sautées et salade

    16,00€

  • Côté de cochon de Galice

    24,00€

  • DESSERTS
  • Riz au lait, pommes caramélisées, rhubarbe

    6,00€

  • biscuit mousse chocolat au lait, fruits de la passion

    6,00€

  • Menu du Soir

    ENTREE / PLAT / FROMAGE OU DESSERT Tous les soirs du lundi au samedi

    42,00€

  • Entrées
  • Tartare de bœuf/jus de veau réduit/glace au raifort
  • Ravioles de blettes italiennes et ricotta
  • Œuf basse température/asperges blanches/écume chaude de haddock/feuille de lait
  • Plats
  • Coquilles St Jacques/carottes blanches aux algues/coques et cappuccino de lard fumé
  • Suprême de volaille jaune/bouillon au maïs/artichaut poivrade et champignons
  • Onglet de bœuf fumé au sarment de vigne/pommes grenailles/échalottes confitent
  • Filet mignon de veau de Galice pour 2 personnes/pommes de terre et champignons (+14€/personne)
  • Desserts
  • Duo de rhubarbe confite et ananas rôti/sorbet coco
  • Petits choux, glace pop corn, caramel au beurre salé
  • Espuma de riz au lait/sorbet à l'orange
  • Carte des Encas

    Suivant l'humeur du chef CHAQUE ASSIETTE EST A 7€ A PRENDRE AU BAR/TABLE D'HOTE OU PETIT SALON ET Dimanche en Salle TOUS LES JOURS A PARTIR DE 18h Quelques exemples Tartare de dorade mangue verte Assiette de chorizo cebo et jambon Serrano Assiette de chorizo wagyu et jambon wagyu Assiette de fromages croque emmental de savoie et vrai jambon de paris cabillaud pousses epinards poitrine de cochon mousse chocolat

  • Encas cuisinées

    Déclinaison d'olives de chez Daniel Casanova -4€ Légumes marinés, féta artisanale -7€ Anchois de Sicile/origan-8€

  • Encas/ charcuterie

    EN-CAS Jambon Serrano 18 mois/50g-8€ Jambon cul noir de Bigorre/50g-12€ Terrine de lapin maison, sauce béarnaise légère-8€ Anchois de Sicile, origan

  • Encas/fromages

    FROMAGES Rocamadour à l'huile d'herbes-8€ Petit Gaugry au marc de Bourgogne-10€ Assiette de fromages du jour-10€ DESSERTS Panacotta-

  • FORMULE JOURS FERIES

    La formule des jours fériés est basée sur la formule à 42 € . En entrée + plat OU Plat + Dessert à 35€

    35,00€

  • Le Dimanche midi

  • Brunch du dimanche midi

    Brunch en buffet à volonté changeant chaque semaine: salades, gaufres maison, velouté, oeufs brouillés, orange pressée, boissons chaudes....

    Adult. 33,00€

    Enfan. 16,00€

  • Menu découverte en 5 étapes

    TOUS LES SOIRS A PARTIR DE 18h AU BAR/ TABLE D'HOTE/ PETIT SALON Quelques exemples: Croque emmental de savoie et vrai jambon de paris Tartare de dorade, mangue verte, coriandre et menthe Planche de fromages de chez Bordier Planche de chorizo et de jambon Wagyu

    31,00€